Mrs Millicent Speakeasy UNFILTERED Gin

Niekedy je potrebné trochu rebelovať, aby sme znovu našli samých seba.

V románe Antala Szerba Cudzinec a mesačné svetlo (Az Utas és holdvilág) sa Mihályov život vykoľajil vo chvíli, keď sa vo Foligne stretol s Millicent Ingramovou. Kto bol dovtedy? Obyčajný mladý budapeštiansky džentlmen v upadajúcom manželstve. Talianske dobrodružstvo mu prevrátilo život naruby – ocitol sa uprostred víru bytia a práve tam našiel sám seba.
Nefiltrovanosť a surová radosť zo života mladej Američanky pôsobili na neho osviežujúco a vytrhli ho z letargie.

Presne to robí aj nefiltrovaný gin. Ide o doteraz neznámu kategóriu, ktorá úplne odporuje zaužívaným pravidlám – no práve preto milujeme Mrs Millicent. Nedá sa pri nej nudiť.
„Toto nie je parfum, drahý! Toto je gin!“ – povedala by, a pre túto nefiltrovanú verziu to platí dvojnásobne.

Byť pri destilácii je vždy výnimočný zážitok – keď sa pripraví prvá dávka, šíri sa neuveriteľná vôňa a samotný nápoj má pred filtráciou plnšiu, zaoblenejšiu chuť.
Tento zážitok sme chceli sprostredkovať aj ostatným – preto sme gin po destilácii priamo plnili do fliaš.

Použité koreniny a ovocie zostali rovnaké – zmes obsahuje napríklad kardamóm, pomaranč a bergamot – a predsa má gin celkom iný účinok.
Vďaka nefiltrovanosti je opálový, no pri izbovej teplote sa prirodzene vyčistí.